【大稻埕美食推薦】丸隆生魚行｜永樂市場排隊日式料理攤位，厚切生魚片＋味噌湯免費喝到飽

最後更新時間： 2025-08-03 作者： Nash

說到大稻埕永樂市場的日式料理，《丸隆生魚行》絕對是生魚片控必朝聖的排隊名攤！這家從魚販轉型的日式料理攤位，不只入選500盤，連 TVBS《食尚玩家》都來報導過，人氣高到每天早上九點一開門就開始排隊，只為搶吃那超厚切生魚片和料比湯多的免費味噌湯。整體氛圍就是地道的市場風格生魚片，沒有浮誇裝潢，卻有著新鮮實在、價格親民的魅力，不少老饕都是一吃成主顧。接下來就帶你一起感受這間永樂市場高人氣美食的魅力吧

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丸隆生魚行店家資訊

丸隆生魚行
02 2556 5276
台北市大同區迪化街一段21號
09:00–15:00 (週一公休)

《丸隆生魚行》就藏身在大稻埕永樂市場裡頭，整體環境就是濃濃的市場風味，但乾淨明亮、座位整齊，完全顛覆你對菜市場小吃的印象。攤位外觀掛滿日式海鮮風格布簾，搭配紅色燈籠與壽司櫃前新鮮亮澤的魚料，看起來就超有日本路邊小食堂的感覺。內用座位分成吧台區與市場通道旁的桌椅區，無論坐哪裡，都能直接看到職人現場切魚、備料的過程，超有臨場感

現場還設有排隊等候牌，可見人潮幾乎是從開店排到打烊，如果是假日或中午用餐尖峰，建議提早來，不然真的要排隊排到天荒地老。整體氛圍熱鬧又有市場的親切感，很適合想來一頓無壓力、價格親民、魚料新鮮又吃得飽的朋友

丸隆生魚行菜單

如果你是第一次來永樂市場想吃生魚片丼飯或握壽司，看到《丸隆生魚行》牆上這張超清楚的手寫菜單，真的會讓人瞬間安心不少。從秋刀魚、香魚、鮭魚、旗魚、鮪魚肚、干貝、蝦卵到海膽、明蝦、花壽司通通有，品項選擇豐富、價格公開透明，完全不怕誤踩地雷。像是綜合生魚片（10片）只要 NT$320，生魚握壽司（8貫）NT$250、生魚肚握壽司（7貫）NT$480，鮭魚卵壽司 NT$120，比起一般日式餐廳來說，在台北市這價格算是相當佛心

內用每人低消只要 NT$280 元，就能無限享用熱騰騰的味噌湯一碗接一碗，對生魚片愛好者來說真的超划算

這真的太爽，完全是不計成本，但小心有魚刺

丸隆生魚行推薦

生魚握壽司真的非常可以，很厚！一份共有8貫，包含鮭魚、旗魚、鮪魚等經典款，連鮭魚都還貼心地給上兩種不同部位，油花分布明顯、層次感超強。入口不只厚實飽嘴，還伴隨著自然魚脂的香氣在口中化開，完全是海味控的夢幻組合。醋飯的部分偏乾、帶點微溫，不會過度酸、讓魚料的風味能更突顯。這盤看似低調的握壽司，在許多永樂市場美食推薦文章中都是《丸隆生魚行》的必點招牌，不點真的會後悔

有同行不喜生魚片也可以請他炙燒一波，炙燒握壽司的表現也完全不輸生食版！每一貫都只在表面輕輕炙燒，熟度大約落在3～5分之間，讓魚肉依然保有生食的柔嫩口感。像是鮭魚握壽司炙燒後油脂微微化開，入口即化、香氣更上一層樓；鮪魚與旗魚則展現出Q彈厚實的肉質感，邊咀嚼邊能感受到新鮮度與鮮味在嘴裡蔓延。而甜蝦經過炙燒後的香氣也非常迷人，比起生食多了份蝦肉的甜香與炙燒氣息，風味更具層次。如果你是喜歡半熟炙香口感的握壽司控，這盤絕對會讓你吃得大滿足

《丸隆生魚行》的花壽司也完全不馬虎，一盤就給足足八貫，每一貫都超有份量，幾乎是一口咬不完的厚實感！內容物相當豐富，有肉鬆、小黃瓜、玉子燒、蟳味棒、醃漬香菇等經典配料，再加上微甜的美乃滋點綴，吃起來鹹香中帶點滑順甜味，層次感很夠。外層有部分還撒上蝦卵點綴，增添海味與脆口口感，入口飽滿又不會膩口。相較於生魚片，這道花壽司更適合不敢吃生食的朋友，或是想來點熟食變化的組合搭配。整體來說，C/P值超高，是市場裡少見用料不偷工的壽司選擇

在菜市場裡吃到滷香魚這件事，真的太驚喜！這道可說是《丸隆生魚行》最特別的隱藏版之一。整尾香魚處理得相當細緻，魚卵塞得飽飽滿滿，幾乎要爆出來，一口咬下直接感受到鹹香與鮮香交織的口感。更厲害的是，連魚骨都已經滷得酥軟可咬，完全沒有刺喉感，直接可以整尾吃光光。滷汁的鹹香很有層次，不會過鹹搶味，反而讓魚肉更入味，是那種吃完還會回味的熟食小品，真的值得一試

如果你也熱愛厚切生魚片、握壽司、味噌湯喝到飽這種超爽組合，那《丸隆生魚行》絕對要排進你的大稻埕美食清單裡！不管是第一次來永樂市場，還是已經吃遍台北日料，這家市場裡的高人氣攤位都能給你意想不到的驚喜。從新鮮度、份量到價格都誠意滿滿，難怪天天高朋滿座。記得早點來，不然只能乖乖排隊等啦

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