【松江南京美食推薦】九記何燒臘｜六十年港式燒臘老店，燒肉皮脆爆香、鴨腿油嫩多汁，動漫風便當盒也超吸睛！

最後更新時間： 2025-07-01 作者： Nash

走過路過真的不能錯過！這家《九記何燒臘》開在中山區吉林路上，從早上11點一開門就開始排隊，越接近中午人潮越誇張，12點鐘準時排到轉角是日常。如果你想吃到燒肉，真的建議要早點來報到。這間傳承六十多年的香港燒臘老店，不只燒功了得，連便當盒都走懷舊動漫風，視覺衝擊力十足，不少人為了便當盒也願意來買一波！不論是內用還是外帶，份量實在、價格合理，難怪一開店就爆單

九記何燒臘店家資訊

九記何燒臘
02 2563 7692
台北市中山區吉林路124號
11:00–14:00, 17:00–19:45

走進店內，眼前就能看到老闆正在現場快手俐落地分切燒臘。他一邊揮刀、一邊整理部位，那節奏完全像在表演港片裡的快刀功夫秀。從高掛的燒鴨、油雞、叉燒到桌面上的香腸、滷味，每一樣看起來都色澤誘人、油亮迷人。

只見老闆全程汗流浹背，但出菜節奏絲毫不亂，一塊塊鴨腿、燒肉下刀準確，動作乾脆，毫不拖泥帶水。現場香氣撲鼻，光站在前面排隊就快被香氣逼瘋，實在太折磨人

九記何燒臘菜單

菜單選項非常豐富，不只有招牌飯、燒鴨飯、叉燒飯，還有炒河粉、牛肉燴飯等熟食可選。如果喜歡重口味一點，也可以點三拼、四拼或單點鴨腿、燒肉來配飯，價格透明，是不少上班族、老饕的每日定番午餐

便當盒帥的，買四個便當或滿500元以上還可以外送，真的非常佛心又方便

湯也很好喝誒

九記何燒臘推薦

這次我點的是叉燒燒肉雙拼，再單點一支鴨腿，整個爽度爆表！叉燒部分烤得微焦帶蜜，甜中帶鹹的醬香一入口就能感受到港式燒臘的靈魂，瘦肉不柴、肥肉剛好，咬下去還有淡淡炭烤香。化皮燒肉真的是水準之上，酥皮炸得薄而脆，咬下去會啪一聲碎開，肉層則保留了五花肉該有的油香，肥瘦比例恰到好處，不會膩口也不乾柴，真的吃過就很難回頭

鴨腿更是驚豔，單點一支完全不後悔！皮酥肉嫩、油脂豐富但不膩，整支腿吃完嘴角都是油香，咬下去還會噴汁，搭配附餐白飯和蔥油更是完美。這種鴨腿處理得這麼細緻的燒臘店，真的太少見了

《九記何燒臘》真的是一間值得特地繞過來排隊的老店，不只燒臘水準頂尖，便當盒也超有意思，用餐環境雖然簡單但乾淨整齊，價格實在、出餐迅速，想吃正統港式燒臘又怕踩雷的朋友，這家你一定要收藏起來

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