【北投美食推薦】北投蔡家麵線｜北投市場超過50年的隱藏版古早味，綜合麵線＋綜合羹雙主打！

最後更新時間： 2025-06-18 作者： Nash

北投清江路市場裡有一間從早賣到中午的傳奇小攤北投蔡家麵線，默默飄香超過50年，是不少在地人從小吃到大的味道。清晨六點半開門，座位永遠滿滿，晚來還得排隊等。沒有華麗裝潢，但整條市場都知道這攤的麵線跟羹，就是有夠實在、料多又不貴

北投蔡家麵線店家資訊

北投蔡家麵線
0988 359 930
台北市北投區清江路24號
06:30–14:00 (週三公休)

北投蔡家麵線菜單

北投蔡家麵線的菜單選項雖不多，卻樣樣經典。主食可選麵線、米粉、冬粉或粄條，湯頭濃郁、羹料實在。最推薦的是綜合羹與綜合麵線，吃得到滷大腸、肉羹、花枝羹三種招牌配料，一次滿足。若想更澎湃，可升級綜合麵＋魚酥，香氣更上一層。價位落在 $45～$100，還能單點魚酥加料，內用外帶都方便，是北投市場裡超高CP值的庶民美食首選。

蔡家麵線就藏身在北投清江市場的騎樓下，紅色塑膠椅加上不鏽鋼桌，是最接地氣的台灣早市風景。阿姨們在攤位後熟練煮羹、撈麵、加料，每一步都不馬虎，鍋爐邊始終熱氣蒸騰。前方座位區總是坐滿內用客人，從阿公阿嬤到上班族、外國觀光客都會來報到。市場人聲鼎沸，這裡不只是吃早餐，更是一種熟悉又溫暖的生活節奏

北投蔡家麵線推薦

蔡家麵線的綜合麵線是招牌人氣王，料非常有誠意。整碗湯底喝起來甘甜順口，沒有一般麵線的厚重感。搭配的大腸滷得入味軟Q、肉羹扎實彈牙、花枝羹吃得到海鮮鮮味，還能加點香菜或烏醋自己調味，而綜合羹則是另一款不能錯過的經典，湯底濃郁勾芡，帶有柴魚與蛋花香，配料同樣有大腸、肉羹、花枝羹三種，一口下去什麼滋味都有，鹹香有層次，還能加一點辣醬提味，整碗熱騰騰喝完超過癮

↓↓↓  快來加我IG↓↓↓ 

看我IG人這麼少，還不可憐可憐我

https://reurl.cc/01m4go

 

↓↓↓  歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓