【中山台菜推薦】雞家莊本店｜米其林必比登老字號！招牌三味雞＋雞蛋布丁超人氣必點

最後更新時間： 2025-06-05 作者： Nash

【中山台菜推薦】《雞家莊本店》終於來朝聖啦！這間位在台北長春路上的米其林必比登推薦餐廳，竟然是我經過無數次卻一直錯過的老字號台菜名店。開業超過50年，堪稱中山區經典代表，從捷運中山站4號出口走過來約莫11分鐘，交通算是相當方便。它就開在我健身房對面，過去每次路過都覺得外觀太低調，沒想到裡面藏著這麼厲害的台菜功夫。這次終於被朋友揪去開箱，一吃真的驚豔，招牌三味雞、雞蛋布丁都讓人回味無窮，終於懂為什麼這家能年年獲選米其林推薦——愛吃台菜的真的不能錯過

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雞家莊本店

雞家莊本店
地址：台北市中山區長春路55號
捷運：中山站
電話：02 2581 5954
外送：無
營業時間：11:00-22:00
粉絲團：無

米其林指南的觀點
必比登推介：具品質且經濟實惠的美食，雞家莊以雞肉料理聞名，原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜，取其皮細肉嫩。其中，三杯雞散發濃郁香氣，雞件掛滿了惹味醬汁，搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者，不妨點選酥脆的雞卷，以及鮮甜味美的雞湯，最後以雞蛋布丁作結。服務團隊親切友善，餐廳深受附近上班族喜愛

 

雞家莊其實有分本店跟分店，但都在附近，差沒幾步路。本店有兩層樓，座位數超驚人，一走進去真的會被那種台式喜宴現場感的震撼，整個超老派、很有時代感。服務人員也超有味道，幾乎都是阿公阿嬤等級的熟齡長輩，但態度超好，還會很親切地提醒你：「這樣點太多喔～吃不完啦！」完全不像有些老店會擺架子。每張大圓桌中間都有個火鍋爐台，原本還以為是煮火鍋的，後來才知道是專門放燒酒雞、麻油雞這種鍋物上來用的，很有特色，整個用餐過程就像參加長輩辦的家宴一樣，有夠懷舊

看起來真的很老派，這美感真的不知道哪來的!!

 

五人出行，一定是五罐可樂，會給冰塊很棒

 

雞家莊菜單

雞家莊菜單如上，價錢第一眼有點高，但是實際上吃完我覺得不會貴，真的品質很棒!!

 

雞家莊推薦

麻油雞鍋 $980

一上桌一股濃郁的麻油香隨即瀰漫四周，冷冷冬天看到這畫面及聞到這香氣，誰也把持不住呀，超香的！份量超多而且還有一些米血，煮滾之後就可以吃了，這根本是全酒!!!開車的朋友喝兩口馬上不敢再喝哈哈哈

 

燙地瓜葉 $198

以為是麵店的燙青菜，結果調味還不錯

 

三色雞 $600

三種風味的雞肉，在樓下光是看櫥窗的油雞就覺得超誘人，本來想說切烏骨雞而已，但想想來都來了，吃不完打包就好了，整個肉質真的很軟嫩，雞皮的香氣很明顯，吃起來帶有鹹香跟滑嫩的口感，醬汁比較偏甜一些，而且完全不會過於油膩，附上的醬汁也棒，讓雞肉吃起來更有味道

 

豆鼓鮮蚵 $380

不得不說連海鮮都處理得不錯，豆鼓的鹹香很棒，而且爆香也到位，蚵仔也夠肥美

 

雞捲 $180

雞捲絕對是雞家莊招牌，還是蠻多人說是台北必吃第一名的雞捲，主要是用豆腐皮去包覆內餡後，再下油鍋去炸，外層看起來很酥，口感超紮實的，跟偏軟的雞捲不太一樣，裡面有瘦肉之外還有肥肉部位，重點是還有洋蔥，因為有洋蔥讓裡面吃起來不會太乾，會有一點溼潤感，不沾醬也好吃

 

酒蒸蝦 $480

蝦子應該有個15尾左右，我覺得吃起來新鮮之外，酒香也有沁進去，真的處理得超棒

 

菜圃蛋 $220

這個通常我會怕過油，但吃起來蛋香十足拽，裡面的菜圃也夠多，大推!

 

酥炸肥腸 $450

雞家莊的肥腸處理得很棒!! 之前吃明福有被嚇到過，雞家莊裡的肥油都處理掉了，然後搭配底下的蒜一起吃很棒，也可以沾點胡椒鹽唷

 

雞家豆腐 $298 

也是這邊的招牌菜，看起來就是一般的豆腐煲，但我覺得吃起來層次很足，裡面的爆香下了不少功夫!!很推

 

點豆腐就是要看招牌的雞!!!結果居然沒上雞，就被我們含扣XDDD 結果店員就端出兩款雞，說原本用的是下面的西班牙款，後來破損太多，改用台灣款的，大家參考一下

 

雞蛋布丁 

餐後都會招待的雞蛋布丁更是大家的心頭好，味道完全不輸外面甜點店，爆炸好吃!!!

 

吃著吃著就一堆人了，他們下午是沒休息的，所以其實不用吃的很趕，中山美食雞家莊好棒棒，米其林推薦好吃台菜一定要吃吃看唷

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