【福岡美食不推薦】麵屋優光｜來自京都的拉麵在福岡天神砸招牌，叉燒超柴湯頭死鹹

最後更新時間： 2025-04-27 作者： Nash

這次到福岡天神本來是想吃大砲拉麵，但現場客滿排隊排到炸，轉頭看到旁邊這家「麵屋優光」沒什麼人，就想說試試看。結果一吃，直接狠狠踩雷…這家分店真的不行，完全跟本店那種細緻感差超遠，湯頭、叉燒、配料統統都讓人大失所望

ラーメン屋 麺屋 優光(醤油ラーメン)福岡 天神

ラーメン屋 麺屋 優光(醤油ラーメン)福岡 天神
092-406-5335
〒810-0021 Fukuoka, Chuo Ward, Imaizumi, 1 Chome−20−21 天神KPビル １階
11:00–15:00, 18:00–23:00

麵屋優光菜單介紹

麵屋優光主打的是不同醬油濃度的三款湯頭：

淡竹（はちく）：貝類出汁搭配淡醬油，號稱清爽系
真竹（まだけ）：標準醬油拉麵，鹹度中等
黑竹（くろちく）：濃厚系醬油拉麵，味道最重
每款都有基本款（950円）和加料版（1,100円），也有叉燒特盛的「Special」版（1,450円）。
另外還有鹽味拉麵、擔擔麵、拌麵、叉燒飯、餃子等等，品項看起來蠻多，但實際上踩到雷的機率也很高。

餃子是唯一稍微OK的，煎得脆脆的，內餡也不錯，但也只能說普通，絕對撐不起來整家店的評價。至於叉燒飯，一入口就是滿滿胡椒味，胡椒味超級搶戲，完全吃不出來肉香，建議不要輕易嘗試。

這次我點了淡竹Special，標榜是貝類熬煮湯頭，結果一入口就是淡而無味，毫無深度，貝類的鮮味完全感受不到，只剩下單調的醬油味，失望到不行。跟京都本店那種清爽卻有層次的感覺完全兩回事。朋友點了黑竹，標榜濃厚系醬油湯頭，但喝起來只有死鹹感，鹹到爆炸，喝兩口就完全不想喝了，根本沒什麼層次或回甘，超級粗糙。叉燒部分更悲劇，所謂的「低溫叉燒」完全沒什麼肉香，肉質偏乾，咬起來帶點筋膜感，吃起來又乾又韌，完全是扣分項目。

這叉燒真的太扯淡

整體來說，這家麵屋優光福岡天神店完全砸了京都本店的招牌，從湯頭、叉燒到整體完成度，都跟本店差距超大。如果你來福岡想吃拉麵，真的建議乖乖排隊吃大砲拉麵、暖暮、Shin-Shin這種穩的，千萬不要看到優光沒排隊就以為是福氣，實際上可能是因為大家都踩過雷了