【市政府美食】寒舍艾美探索廚房｜台北吃到飽推薦必訪餐廳，舒芙蕾與牛排超強

最後更新時間： 2025-04-21 作者： Nash

台北吃到飽推薦一定不能錯過《寒舍艾美探索廚房》，這家位於市政府站的五星級自助餐廳，是許多人心中的經典首選。早在2014年我就愛上這家寒舍艾美的 Buffet，對他們家的舒芙蕾和現煎牛排印象超級深刻。記得剛進公司第一年，還許願生日能拿到寒舍艾美探索廚房的餐券當禮物，結果真的夢想成真。時隔六七年後再次造訪，水準依然超高，完全沒讓人失望！如果你正在找市政府站附近的台北吃到飽推薦，這家寒舍艾美探索廚房絕對值得列入清單。接下來就帶大家一起開箱這家高評價的台北自助餐名店吧！

↓↓↓  歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓ 

寒舍艾美探索廚房店家資訊

地址：台北市信義區松仁路38號-台北寒舍艾美酒店 1F
電話：(02) 6622-8018
營業時間：06:30-10:00, 11:30-14:00, 15:00-17:00, 18:00-21:30

 

寒舍艾美探索廚房價錢

	時間	週一至週四	週五	週六＋週日＋假日
早餐	06:30-10:00	$890	$890	$890
午餐	11:30-14:00	$1690	$1690	$1890
下午餐	15:00-17:00	$1290	$1290	$1290
晚餐	18:00-21:00	$1690	$1890	$1890

團體及活動
8位以上請透過訂位專線訂位，並於訂位後限期內使用信用卡綁定作訂位保證，以利座位保留。
座位由餐廳安排，於同區分桌的座位。
15位(含)以上須九成保證出席人數，並於用餐前一週確認最終人數。
餐廳屬純用餐環境，現場無法架設投影設備，
不得舉辦任何活動或移動現場家具，若有影響其他賓客，將立即停止。

消費及酒水服務費
平日午餐(週一到週五)：NT$1690+10% 平日下午茶：NT$1090+10% 平日晚餐(週一到週四)：NT$1690+10%
假日午餐(週六到週日)：NT$1890+10% 假日下午茶：NT$1290+10%假日晚餐(週五至週日)：NT$1890+10%
假日包含國定假日及彈性放假日;補班課若為週六、日仍依假日價計算
孩童收費標準：6-12歲(含)為成人價格半價+10%，5歲(含)以下不收費，13歲(含)以上為成人收費
現場須出示相關證明文件
自備酒水服務費：紅白酒 NT$500/瓶 烈酒 NT$1000/瓶

寒舍艾美探索廚房的座位數真的很多，空間感也維持得很不錯，跟我多年來的印象幾乎一模一樣！我特別喜歡他們低調高雅的風格，整體以暗色系設計為主，沉穩又有質感，非常對我的味。座位安排寬敞不擁擠，無論是情侶約會還是家庭聚餐都很適合；如果你是多人聚會，也有包廂可以預約。馬上就帶大家一起看看寒舍艾美探索廚房的用餐環境吧

 

包廂隱私度超級高，如果有需求可以訂位時提出，這邊也滿適合家族聚餐跟小型尾牙

 

寒舍艾美探索廚房美食推薦

爐烤熱食專區

搶攻夏日吃到飽商機，台北寒舍艾美酒店探索廚房於 8 月 19 日至 9月30日，平、假日午晚餐推出「狂歡義夏」南義與地中海美食活動，主廚特別推薦加爾加諾比薩、卡布里雅香辣烤雞、義大利炸海鮮、西西里炸飯球與地中海羊肉串等，同時，爐烤區食材升級，限時加碼祭出火烤蒜香奶油松葉蟹，濃郁焦香肉質鮮嫩，讓饕客可以在中秋節前夕享受燒烤派對的樂趣。豐盛異國美饌，免出國也能用味蕾感受到火熱的義式風情，探索廚房每位成人

 

我覺得他們的爐烤進步很多，之前都會有點偏乾，這次很棒!!!尤其羊肉必吃，然後一堆人瘋狂拿蟹腳哈哈哈

 

炸物現煎區

經典炸蝦算是滿無懈可擊的!!!然後義大利特色就是必點炸海鮮，蝦子、魷魚與魚片處理的超級好，搭配一點醬料差點升天，然後他們的西西里炸飯球、西班牙海鮮燉飯味道也超棒，燉飯使用義大利米吸飽鮮甜的海鮮湯汁，融合豐富海鮮包括鮮蝦、魷魚、淡菜與花枝，超爽!!! 不過煎牛排退步了，有點可惜

 

爐烤比薩區

披薩算是有進步誒，我覺得調味跟火侯掌握度都很高

 

蒸煮熱食區

寒舍艾美探索廚房熱菜很棒，而且味道好、補菜的速度也很快，個人滿喜歡的，推薦卡布里雅香辣烤雞、星洲黑胡椒蟹必拿，而且我覺得他們有兼顧到個年齡層的胃

 

日式料理區

這算是滿基本款的，每家台北自助餐應該都會有，但我覺得重點其實會在於生魚片品質，這邊給的生魚片大概四五種，品質都滿好的，生魚片握壽司自然也是水準以上

 

海鮮、沙拉及冷菜區

寒舍艾美探索廚房也有提供海鮮冷盤，居然還有花蟹，新鮮度還ok，我個人也很愛他的白蝦，雖然白蝦被拿的很多，而且也補得很快，完全不怕你掃貨啊!!!

 

沙拉也是必要的

 

甜點、飲料、水果、冰淇淋區

超多甜點，有蛋糕、生乳捲等等，每一樣我覺得都很厲害，光看這個甜點的細節，就知道絕對沒有敷衍這種事，而是色香味俱全，個人喜歡他的巧克力系列，我覺得來這邊真的一定要好好吃他們甜點

 

最厲害的我覺得不是一般甜點這種，而是現做的法式薄餅、舒芙蕾，我真的覺得這兩個甜點已經達到巔峰造極的境界了，法式薄餅一定要吃爆，舒芙蕾的話則是逐桌送上，味道很好，而且酥香又美味，大推!!

水果真的不用說了，真的就是甜滋滋，這些水果光看就知道是很新鮮的，冰淇淋口味就是給了哈根達斯四種、莫凡彼八種，給的非常齊全，吃起來R

咖啡機的品質跟等級都不錯，也有給幾種茶包可以沖泡一下，飲料是給罐裝的汽水、氣泡水之外，果汁有柳橙汁跟現打的西瓜汁，另外有奶茶

 

寒舍艾美探索廚房也有生啤酒，而且是給ASAHI的，而且是全自動的，放上杯子之後，按鈕之後就會自動加入啤酒跟啤酒泡，味道當然也是一級棒，喜歡啤酒的，直接給他生啤酒喝起來啦

市政府美食寒舍艾美探索廚房好棒棒，台北自助餐吃到飽推薦給大家