【永和牛肉麵推薦】老黃原汁牛肉麵｜頂溪站走路 5 分鐘，飄香數十年的在地老字號

最後更新時間： 2025-04-18 作者： Nash

永和牛肉麵界的低調王者！開在信義路上的《老黃原汁牛肉麵》，是在地人飄香數十年的口袋名單。沒有浮誇裝潢、也沒有吸睛招牌，靠的就是一碗紮實的牛肉麵與一鍋濃郁原汁湯頭，讓附近老饕一吃就是幾十年。Google 評價破千則、平日中午就客滿，《老黃原汁牛肉麵》絕對是永和牛肉麵推薦首選

老黃原汁牛肉麵店家資訊

老黃原汁牛肉麵
02 2924 2781
新北市永和區信義路10號
11:20–19:30 (六日公休)

《老黃原汁牛肉麵》位在新北永和信義路 10 號，從捷運頂溪站走過來大約 6 分鐘，交通還算方便。建議騎機車最省事，附近雖然有零星汽車停車格，但開車來真的得碰運氣，信義路這一帶中午人潮多、車位難求。這條街也是附近上班族的覓食熱點

一走進《老黃原汁牛肉麵》，就是那種記憶中老字號牛肉麵店的模樣，環境簡單乾淨、沒有過多裝飾，就是走一個實在派。內用空間不算大，人一多會稍微擁擠，不過翻桌速度很快，就算是中午尖峰時段也不用等太久。店家營業時間是 11:20 到 19:30，全日無休息時段，不過要注意——週六日沒開，想吃記得挑平日來！

老黃原汁牛肉麵菜單

《老黃原汁牛肉麵》的菜單簡單到不行，就只賣牛肉麵和幾樣小菜。牛肉麵分大小碗，小碗 150 元、大碗 170 元，以現在牛肉麵價格來說不算貴。最大特色就是可以自選麵條粗細，從寬版家常麵、陽春麵款的中寬麵，到細麵、冬粉通通有，想吃什麼口感自己搭。小菜不多，味道也走清爽路線，滷汁不會太重，配麵剛剛好

老黃原汁牛肉麵推薦

牛肉麵 $150

這碗牛肉麵真的超誠懇！150 元這個價格我覺得很可以，完全沒在亂來。湯頭是那種甘醇清甜型的，不油不膩，喝起來很順，還會回甘，不是外面那種重油重辣的紅燒路線。整體味道很有層次，不會單調，屬於那種越喝越覺得舒服的湯頭

牛肉是用帶筋的牛腱肉，切得蠻厚的，吃起來有口感但不會柴，筋也煮得剛好，咬下去是軟Q的那種。我這次配的是家常麵，麵條偏厚，滑滑的很好夾，口感蠻扎實，越吃越順。口味上如果想要再重一點，桌上有生辣椒可以加，酸菜也蠻不錯，提味剛剛好

滷牛肚 $100 

牛肚處理得不錯，沒有腥味，味道也滷得剛剛好，不會太鹹，吃起來有嚼勁但不會難咬，拿來當配菜很剛好。想要再帶點刺激感的話，建議加一點他們家的辣椒，真的有勁，會越吃越開胃

皮蛋／豆干 $50

味道算是中規中矩，皮蛋就是簡單加點醬油膏，吃起來蠻基本的；豆干走清爽路線，沒有太重的調味，當作配菜來平衡主餐的味道還算不錯，不會太搶戲。整體來說，《老黃原汁牛肉麵》就是那種樸實卻很耐吃的老店代表，沒有花俏包裝，靠的是一碗穩紮穩打的牛肉麵擄獲人心。湯頭甘甜、牛肉實在、麵條口感多樣，小菜也都有一定水準，加上價格不貴、用餐節奏快，難怪會是很多在地人從小吃到大的口袋名單。如果你剛好在永和附近、或是搭捷運到頂溪站，蠻推薦繞過來試試這碗老派但誠懇的牛肉麵。

↓↓↓  快來加我IG↓↓↓ 

看我IG人這麼少，還不可憐可憐我

https://reurl.cc/01m4go

 

↓↓↓  歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓