【台北小巨蛋美食推薦】緯大雞排：超大塊爆汁雞排人氣超高（附菜單）

最後更新時間： 2025-04-18 作者： Nash

台北小巨蛋美食推薦這家《緯大雞排》，真的越來越紅了！其實我一開始吃《緯大雞排》的時候，他們的分店還沒那麼多，總店就剛好開在我以前公司隔壁，當時常常下班就直接叫他們家的雞排來吃。那時候就覺得這雞排真的夠大塊、夠多汁、價格也很佛，沒想到這麼多年過去，居然一路開起來，變成雞排界的霸主之一。現在《緯大雞排》人氣完全不輸附近的《秦小姐豆漿》，真的是默默變成名店等級的存在！

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緯大雞排店家資訊

緯大雞排
地址： 台北市松山區北寧路34號
電話： 02 2578 5306
外送： 無
營業時間：11:00–23:30 (週日15:00~23:30)
粉絲團：無

緯大雞排飲料專賣店:
由劉紹緯先生於民國94年9月成立至今，傳承景美著名的張媽媽雞排口味和技術，獨家調味，外酥內嫩，廣受上班族喜愛，成為台北人氣美食，下午茶首選。

外酥內嫩 炸出口碑:
　製作雞排的每一道程序皆十分重視，如此用心經營的精神為的就是希望顧客能吃得美味又開心，未來希望打入國際市場，讓國際友人亦能嚐到台灣雞排的特有魅力！精選肉片以高品質的中藥粉醃製調味後，裹上麵衣以乾粉大火油炸的方式，將肉汁緊緊封鎖其中，嚐嫩多汁、不覺油膩。起鍋的雞排，外皮酥脆，內裡肉質滑嫩多汁，還有觸動食慾的微香。

雞排嘗鮮秘訣:
1. 新鮮、現炸，建議馬上食用，口感美味絕佳。
2. 雞排不切，更保有原汁原味，香酥可口。
3. 未吃完的雞排，冷涼後食用，保有原來風味，可再用烤箱回溫食用，或加入羹、湯、麵中或其他餐點，別具滋味。
4. 雞排外帶，盡量使它透氣，避免悶濕，影響口感。

 

《緯大雞排》的地點真的比較偏一點，就位於北寧路上面，算不上是小巨蛋這邊的鬧區，跟中崙市場也算是有點距離，完全就是靠著口碑把生意做起來。到了緯大雞排你可能會不知道怎麼點餐，就依照上面做吧，拿菜單、點餐、等叫號、取餐，不過點的時候阿姨有可能不太理你，有時都不知道他有沒有聽到，記得就確認一下吧

《緯大雞排》裡面有點半開放式，整體的環境算乾淨的，然後也可以聽到他們愉悅的嬉笑怒罵，氣氛算不錯

《緯大雞排》還滿有意思的，我覺得他寫的這一些很加分，像是切跟不切之類的，然後再來就是他們很棒的地方是，炸好的雞排外帶會多給一層紙袋，就是很讚!!! 如果搭配飲料的話也是有折價喔

報導可以看一下這樣R

緯大雞排菜單

緯大雞排菜單如上，價錢真的好便宜，我之前來吃緯大雞排都是點一套，通常我會點雞排、雞柳條、甜不辣，然後他們可以選擇要不要加辣、加胡椒、原味，就看你怎麼選，飲料那些則是比較少人點啦，因為隔壁就是50嵐哈哈哈，走過去還有龜記可以買

緯大雞排推薦餐點

雞排 $85

《緯大雞排》我覺得功力有很大一部分是在醃雞排，雞排吃起來相當多汁，官方是說有用糖、鹽、沙茶醬、中藥去醃，不過實際上比例以及詳細都不可能會知道，我個人覺得吃起來鹹甜鹹甜的，而且有一股說不出的奶香味，搭配上傳統乾粉炸衣，真的非常對味，我習慣是加一點點胡椒就可以了，因為原本的調味就夠好吃，而且他的胡椒也不算特別，反正直接讓緯大雞排獨門秘方自己發揮即可

雞柳條 $85

之前我買雞排的時候被同事靠邀，說緯大雞排就是要買雞柳條啊，買什麼雞排啊~~我吃完之後覺得真的也很不錯，所以通常我是一起買，他的雞柳條跟Mr.戴又不太一樣了，我覺得雞柳條吃起來更加酥脆，比較皮的比例變得更高，而且也因為不怕咬到骨頭，所以吃起來爽度更加，然後我私心覺得雞柳條的胡椒要多一點比較好吃喔

甜不辣 $30

《緯大雞排》甜不辣我覺得超好吃，他是走那種超級酥脆的路線，不過他真的軟的很快，大概5分鐘沒吃掉就會軟，所以我就把剩餘帶回家用氣炸鍋再加熱，味道一樣很讚，如果你沒特別愛甜不辣的話，建議也可以嘗試雞腿排、雞翅，也很多擁護者唷，台北小巨蛋美食推薦緯大雞排，雞排大塊又好吃

2022 9月再訪

緯大就是要吃雞柳條，味道真的好到不行之外，香嫩多汁搭配他的胡椒真的美味，然後雞排這次點了小辣之後，真的很後悔，因為真的是超級辣，辣到無法下嚥，建議不要點這麼辣啦~然後有點小漲價，有些人就受不了，但其實我覺得還算合理

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