【中山國小美食】林家蔬菜羊肉爐，米其林推薦的好吃國產溫體羊肉爐

最後更新時間： 2025-03-06 作者： Nash

中山國小美食林家蔬菜羊肉爐真的太厲害的，聽說他是跟阿財同個體系出來的，每天晚上生意都很好，這家米其林推薦的好吃國產溫體羊肉爐推薦給大家尬一下，湯頭清甜而且完全吃不到羊羶味，雖然開到凌晨12點，可是太晚來很多部位都會完售，像我們當天不到八點溫體羊肉片就已經賣完了，真的太誇張了，我聽到很傻眼誒，記得要早點來喔

 

林家蔬菜羊肉爐店家資訊

林家蔬菜羊肉爐
02 2597 1818
台北市中山區吉林路327號
16:00-24:00

 

營業時間從下午4點到凌晨12點，晚上六點半之後幾乎都是坐滿的

 

桌上有醬料可以使用，自助區有醬可以用，吃到七點半左右，就聽到店家跟其他桌的客人說溫體羊肉片賣完了，生意真的蠻好的，有夠扯

 

外面也是滿滿，超誇張的~

 

林家蔬菜羊肉爐菜單

林家蔬菜羊肉爐菜單如上，其實也是跟阿財有點像，基本消費是兩人一份羊肉爐1000元，四個人就是要兩份，另外你可以點火鍋料跟熱炒，最熱門的就是溫體羊肉片，然後三層我建議不需要點記得如果還有一定要點，國產溫體羊肉本身就貴，所以你說這個價格貴嗎？我是覺得還好，只能現金支付，無電子支付跟信用卡喔

 

林家蔬菜羊肉爐推薦

蔬菜羊肉爐 $1000

林家蔬菜羊肉爐兩人一份1000元，含半斤帶皮羊肉及蔬菜，絕對是夠吃，再來湯頭都是走蔬菜湯底，跟一般紅燒羊肉爐不太一樣，但也只有國產溫體羊肉才有可能做較為清爽的蔬菜湯頭，進口羊肉味道就較重，大多都做紅燒為主，用重口味去壓，超帥的

 

他的湯我覺得比起阿財更豐富一點

 

湯底的帶皮羊肉吃起來很嫩，而且完全沒以羊羶味，皮的部份也不會讓你覺得太韌

 

一口咬下是軟嫩的，雖然帶點肥肉的部位，但完全不會讓你覺得太過膩口，真很好吃，菜心吃起來也很有水份，難怪會入選米其林

 

溫體羊肉片 $1000

用的是國產現宰太監羊，看起來很新鮮完全沒有血水，下鍋去涮時大概8~9分的熟度很剛好，吃起來很嫩很鮮甜，完全沒有羊肉會有的羊羶味，真很好吃

 

雖然一盤1000元的溫體羊肉片看起來很貴，但國產羊肉價格早就比進口牛肉還要貴了，進口羊肉真的無法跟新鮮國產溫體羊比

 

菜心真的超好吃，也超入味~我覺得可能比羊肉相提並論的猛

 

上桌後每一片的厚度都相當的驚人，跟外面小火鍋薄到透光完全是不同的等級啊！外面很多火鍋店用的小羔羊幾乎都是組合肉較多，溫體羊肉就是不一樣，看起來超新鮮現切完全無血水，就跟台南知名的牛肉火鍋相同

 

麻油麵線 $50

只要加上少許的羊油跟蔥油下去拌麵線，另外還有一些蒜蓉，其實整個就很夠味了，香氣也很足夠，有些麵線我都會再加一點腐乳醬才夠味，但這邊單吃就很好吃了

 

薑絲醋炒羊肚 $350

國產溫體羊的羊肚吃起來就是帶有脆彈感，用薑絲醋炒是蠻大眾作法，吃起來酸香挺開胃的，很像是薑絲大腸的做法，可是沒有到那麼酸

 

薑絲羊肉 $350

薑絲不是炒到整個很嫩的那種，還是有一點粗的薑絲口感，吃起來微微爽感

 

搭配起來還不錯，不讓你覺得羊肉的味太明顯，口感相當的嫩口，也不會有太多的羶味，其實炒的真的很好吃

 

菜脯蛋 $200

菜脯蛋處理的還算優質，不會太過份油膩，吃起來帶有酥度，雖然不是那種很膨鬆的口感，但也不錯，菜脯本身的鹹度很剛好，不會太過，整體的味道相當配飯，中山國小美食林家蔬菜羊肉爐好棒棒，米其林推薦的好吃國產溫體羊肉爐推薦給大家

 

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