【北投美食】簡記排骨酥，搬家之後變得更乾淨更好吃

最後更新時間： 2025-02-23 作者： Nash

北投美食推薦這家簡記排骨酥，北投市場裡有很多老字號的美食，搬家之後變得更乾淨更好吃，之前搬家時撲空，這次特別來品嚐，一早10點賣到晚上10點打烊，營業時間幾乎都是人潮滿滿，完完全去就是超人氣，接下來就帶大家來看看這家簡記排骨酥有什麼特殊之處吧

 

簡記排骨酥店家資訊

簡記排骨酥
02 28910666
台北市北投區公館路9號
10:00–22:00  (週二公休)

 

簡記排骨酥就在中繼市場旁邊，跟陳季炸雞根本也是隔壁而已，非常好找

 

用餐區稍嫌擁擠但還算乾淨，這種老店也不用太要求，畢竟已經比過去乾淨舒服太多

 

簡記排骨酥菜單

排骨麵80元，也可以換成米粉，另外還有賣乾麵、切仔麵、小菜，但大家似乎都是來吃排骨麵為主，之前好像一碗是65元，小漲15元，可以接受的範圍之內，然後太晚來的話，很多小菜會沒有唷

 

簡記排骨酥推薦

有時還可以看到員工正把排骨酥放進小鋁杯中再拿去蒸，光用看的就覺得排骨酥真的有夠香的

 

真的有夠餓

 

在地人就是要搭配高記無憂茶

 

肝連 $70

 

油豆腐 $20

這裡的黑白切處理得很好，最怕就有內臟的味道，這裡的完全不會，豆腐也不錯，但前提是你要能接受這種甜辣醬

 

乾麵 $45

讓我瞬間有回基隆的感覺，整體的暴力調味，很重口味，但配上高記無憂茶真的很棒

 

排骨麵 $80

排骨酥麵來囉~香氣十分的足，感覺喝起來跟過去一樣美味，而且環境變得沒那麼悶熱，就更好喝了，份量也蠻多的，吃一碗會飽

 

吃看看排骨酥，排骨酥也是誠意十足，每個都很大塊，排骨酥炸過後再蒸之後又放在排骨湯裡，外皮非常軟，不過還是吃得吃酥炸過的香氣，排骨酥肥瘦相間，入口就化開了，不太需要咬，好吃~麵體是用中細的油麵，有時候吃到的油麵會有鹼味，這裡完全沒有，但不知道是不是特意煮的比較偏軟，麵沒有什麼彈性，下次來應該會換成米粉，麵量還算多，吃完有飽足感

 

北投美食簡記排骨酥好棒棒，搬家之後變得更乾淨更好吃推薦給大家

 

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