【松江南京美食推薦】種福園，四平商圈40年老店必吃斤餅＋京醬肉絲

松江南京美食推薦《種福園》，是一家隱藏在四平商圈、開業超過40年的老字號餐館。雖然經過四平商圈無數次，但因為店門口低調，加上以合菜為主，平常還真不容易注意到。不過這家老店的味道真的很頂，尤其是招牌的「斤餅＋京醬肉絲」，絕對值得一試！斤餅外表有點像蔥油餅，但口感更接近北方主食，像南方的米飯一樣樸實耐吃。地道吃法是把肉絲和配菜包進餅裡，大口咬下，鹹香酥軟，層次豐富又涮嘴。除了招牌組合，店內的合菜水準也很不錯，接下來就帶大家看看有哪些必吃菜色！

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種福園店家資訊

種福園
02 2507 9229
台北市中山區松江路123巷12之1號
11:30–14:00, 17:00–20:30 (週一公休)

 

種福園店外面有一些招牌菜推薦，必點絕對就是合菜玳瑁、京醬肉絲，其他就是看個人

 

種福園地上也會放一些限定的菜色，會做一些變更，固定菜色就是要看菜單本

 

《種福園》在台北總共有兩家店，一間就是位於松江南京站四平商圈這邊，另一間則是在台大醫院站二二八公園附近的懷寧本店，這次用餐是《種福園》松江店

平日中午大概八成滿，晚上跟假日會人比較多一點

 

種福園菜單

種福園以北方麵食為主，招牌是斤餅，一份才40元還會附上蔥醬，另外還有醬菜跟炒菜，都有分成小盤跟中盤，小盤大約3~4人吃，中盤則是4到6人的份量，原則上北方吃法就是斤餅配炒菜類一起吃，就是什麼都能夾什麼都不奇怪，種福園菜單上面有粗體字的就是種福園店裡面的招牌料理

 

小菜在櫃子可以取用

 

一走進店門口就能看得到老師傅做在那邊擀麵皮然後下去煎，店家主要是以斤餅為主，看起來很像是外面薄大片的蔥油餅，但這可是北方麵食裡的斤餅，看著煎煎好的斤餅感覺就很誘人

 

種福園菜單

小菜

三種小菜我覺得都不錯，都非常入味，我個人最推薦的是他的干絲，有加入一些麻油，香氣跟層次都很優秀

 

左宗棠雞 $220

左宗棠雞炸過之後，會搭配以甜、酸、辣為主的醬汁收汁，這是我第一次吃到濕版的左宗棠雞，意外也不錯，但是整體偏甜，不過份量很足，肉感也棒

 

合菜玳瑁 $160

合菜玳瑁就是一道北方家常菜，合菜指的就是豆芽炒豆干絲肉絲，玳瑁指的就是用蛋包蓋著的意思，吃起來相當的清爽，裡面的豆芽、韭黃、豆干絲及木耳每一種口感都不一樣，蛋處理的也很嫩，當然層次就很明顯，一樣也可以把整個菜夾在斤餅裡面吃，感覺又更為豐富一些

 

乾扁四季豆 $200

又叫乾煸四季豆，是北方非常受歡迎的家常菜，種福園處理的不錯，四季豆被煸炒至外皮微微焦脆，內部仍保持一定的鮮嫩口感，不會過油，也可以包在斤餅裡面一起服用

 

京醬肉絲 $200

用醬爆的料理方式去煮肉絲，肉絲上面就會均勻上了醬色，可以炒豬肉的也可以炒牛肉，上桌的時候香氣很足，一樣也是夾斤餅一起吃，鹹甜的味道很搭斤餅，也是很不錯

 

斤餅 $40

要趁熱吃!!!斤餅都是現擀現煎的，是加了酥油下去擀的，光看師傅在那揉麵糰就覺得很厲害，斤餅相較我們南方就如同白飯的地位，不管吃什麼菜都是配上斤餅，可以用來包京醬肉絲，也可以包合菜玳瑁一起吃，當然不包菜，還有蔥段跟甜麵醬可以包著吃，吃起來口感很Q彈，淡淡的麵香真的很不賴，一份的份量很大，我覺得吃兩張快飽了

 

豆乾肉絲 $180

我們幾個朋友也算是豆乾肉絲世家了，種福園不能說是頂，但是至少是中上表現，豆乾的彈性和嚼勁、豬肉的香嫩都處理得不錯，也很入味，而且價格好便宜

豆乾肉絲不管是搭配斤餅或是單吃都優秀

 

豆苗蝦仁 $300

豆苗的清脆跟蝦仁的鮮嫩都處理得很棒，而且吃起來清淡爽口，份量也相當實惠，果然是店家的招牌菜

 

這種用斤餅配菜吃的北方館子，吃起來印象還蠻深刻的，而且種福園小份量很適合小家庭來用餐，價格不算太貴，一次可以多點幾道，四平商圈40年老店推薦斤餅搭京醬肉絲好棒棒

 

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