【善導寺美食】祥和蔬食料理鎮江店，台北好吃素食餐廳推薦 (菜單)

最後更新時間： 2025-03-07 作者： Nash

善導寺美食祥和蔬食料理鎮江店真的很厲害，而且比慶城店好訂很多，這家台北好吃素食餐廳推薦給大家，這家祥和蔬食料理是米其林必比登唯一連續七年推薦的素食餐廳，只能說猛猛的，一開始以為是傳統的全國素食餐廳版，結果沒想到每道菜都讓人驚艷，甚至覺得比葷食的好吃的感覺誒，接下來馬上進行至尊對決

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祥和蔬食料理鎮江店

祥和蔬食料理鎮江店
 02 2357 0377
台北市中正區鎮江街1巷1號
11:00–14:00, 17:00–21:00

 

祥和蔬食料理鎮江店就位於善導寺喜來登飯店後面的巷弄內，這邊其實是立法院的很愛來的聚餐餐廳，也是祥和蔬食料理的創始店

 

祥和蔬食料理鎮江店有大桌跟小桌、包廂，採光其實很不錯，吃起來也很放鬆

 

2005年在台北鎮江街開設了全台灣第一間川式料理蔬食餐廳祥和蔬食，並在2018、2019、2020、2021及2022唯一連續五年榮獲台北米其林必比登推薦的蔬食餐廳。同時，第二間門店-祥和慶城店也在2018年底正式開幕，創始店祥和蔬食-鎮江店分成室內用餐區跟半露天玻璃屋用餐區，環境清幽簡潔明亮，樸實中帶份古色古香。分店祥和蔬食-慶城店的空間設計選用簡潔時尚的當代風格──落地窗採光明亮，白色基調搭配典雅的石榴紅及舒適的實木家俱，為餐廳打造吃蔬食很時尚的嶄新形象，也予人賓至如歸的溫暖感，成功吸引了越來越多新世代的到訪

 

祥和蔬食料理鎮江店菜單

祥和蔬食料理菜單如上，整體上菜還算是滿快的，只是服務我覺得真的普普，不要太期待服務會比較好

 

祥和蔬食料理鎮江店推薦

干絲

招待的干絲，沒什麼味道，吃起來很平，還好不用收費哈哈

 

三杯猴頭菇 $360

猴頭菇本身的質地與口感有點像肉類，呈現出韌性和彈性，而且非常會收汁，搭配上三杯味道很棒，但第一口咬下去醬汁真的太飽嘴，有被嚇到就是了

 

干鍋花椰菜 $280

干鍋花椰菜是祥和蔬食料理的招牌，只能內用，料理過的花椰菜部分仍保持了原有的鮮脆口感，外層微焦依然保持一定的嫩度，非常爽口，搭配上豐富的辛香料，層次感優秀

 

祥和菜飯 $260

也是店內招牌之一，蔬菜的鮮甜味會渗入米飯中，使整道菜的味道更加豐富，不過我覺得米粒沒有處理的相當完美，但味道我覺得是很有層次的，不會過於油膩，又能給人一種輕盈淡雅的感覺

 

宮保雞丁 $280

真的太厲害了，爆香真的狂之外，而且收汁也收超棒，應該是PR99的宮保雞丁，讓人無法抵抗的一口接一口誒

 

紅燒獅子頭 $280

獅子頭的口感極佳，咬下去還有點脆脆的，而且帶點酒味!!!白菜口感柔軟且細緻，發出的香氣十分獨特，木耳也是優秀，我覺得是必點

 

甜點

甜點也是很優秀，算是完美的收尾，將素食烹調得如此精美可口，難怪連續數年獲得米其林必比登的高度讚譽，這確實是名副其實的表揚。平日裡剛開門不久就會收到訂位已滿的消息，這不禁讓人感嘆其深受歡迎的程度。即使像我這樣的非素食者也深深喜愛這裡的美食。如果你想來品嚐，一定要記得提前預訂。自從台北米其林評鑑開始後，入選的餐廳都成為了許多人的口袋清單，特別是那些價格相對親民的米其林必比登推薦餐廳!!

 

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