【台南美食】松大沙茶爐，30年沙茶火鍋老店連賴清德總統都愛吃

最後更新時間： 2024-12-15 作者： Nash

台南美食松大沙茶爐算相當有名，尤其是手工沙茶醬真的一絕~沾肉火鍋料都好吃。而台南的沙茶爐店家何其多，當然最有名的就是小豪洲、二月牌等等，松大沙茶爐則是賴清德總統吃過，松大沙茶爐只有晚上營業，如果不太想排隊的話，建議可以早點來唷

 

松大沙茶爐店家資訊

松大沙茶爐
06 226 0028
台南市中西區成功路439號
17:00-24:00 (週二週三公休)

 

松大沙茶爐假日會需要動用號碼牌呢~

 

松大沙茶爐菜單

松大沙茶爐菜單如上，進去之前要先選一下要豬肉還是牛肉，火鍋料則都是自己拿

 

全部都是四人多和多人圓桌為主，反正我和小孩兩個人來吃也收，也有提供兒童椅，人數上就沒甚麼限制，只是晚上七點可能沒位置，八點後再來比較安全

 

溫體牛啦，但其實溫體牛的話我覺得還是牛肉湯比較適合

 

各種火鍋料都是自己來拿，除了豬肉盤和牛肉盤都是和店員叫，上方盤子也很清楚標示了價格，就自己對照一下，火鍋料都不會太貴，通常是海鮮方面的貴上一些

 

沙茶醬和蔥蒜也都是自己來，加湯也是，吃沙茶鍋最注重的就是手工沙茶醬

 

餐具也是自取，阿姨人都很好

 

生意真的好到不行

 

松大沙茶爐的沙茶醬我覺得還挺不錯的，加了其他佐料進去也沒改其強烈的個性味道，拿來拌麵或者做其他料理都應該頗適合，當天忘了買份沙茶醬回家有點惋惜，官方是說此沙茶醬是咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉等，將近10多種的食材所調配而成

 

一進來就會先幫你上火鍋湯，沙茶爐的火鍋湯就是用蝦米和扁魚為主要材料，也是每家做法不同，喝到扁魚味就覺得回到台南了

 

基本盤就是一盤高麗菜和簡單的配料加一點肉，開鍋的溫體牛肉真的是少的有點可憐阿，後來我都點豬肉居多

 

魚冊魚餃是來台南必吃的火鍋料，其他地方少見

反正就一股腦地丟下去，沙茶爐沒在管你吃的先後順序，爽就好，頂多就是可以點海鮮料增加湯頭鮮度

 

豬肉片拿來沾也是相當合適的喔，說到這又有點後悔沒買回家做沙茶拌麵了，吃完了之後就疊一疊叫服務人員過來算就好，我們兩個人簡單小吃一些大概五六百而已，當然吃火鍋就是越多人越划算啦，不過兩個人吃也蠻悠閒的， 台南美食松大沙茶爐好棒棒，30年沙茶火鍋老店~連賴清德總統都愛吃推薦給大家

 

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