[捷運公館美食] Nash 吃 正客家魷魚羹 排隊才能吃到的平民美食

最後更新時間： 2015-09-03 作者： Nash

公館商圈的汀洲路上有家生意很好的正客家魷魚羹，到了用餐時間就門庭若市

這次剛好經過的時候發現人沒有好多，所以就入內試試看味道

接著就帶大家來看看這家正客家魷魚羹的環境以及餐點囉

 

正客家魷魚羹位於汀洲路接近基隆路的尾端

看到這家比較不太起眼卻很多人的店時，就可以準備停下腳步囉

 

正客家魷魚羹的內用座位區大概只有10席左右

座位隨時都處於相當緊繃的狀態

要吃的時候，隨身物品基本上都要放在大腿上或背著

所以也可以解釋為什麼大部分人都是外帶居多

 

正客家魷魚羹的品項都是魷魚類周邊的

不知道要點什麼的話，就點個綜合魷魚羹麵試試看味道就對了

一碗75元就可以知道正客家魷魚羹的精華囉 

 

所謂的綜合魷魚羹就是 魚酥+生魷魚+魚漿丸

 

正客家魷魚羹的份量適中

魚酥最適合吸點湯汁在半軟半硬的時候吃

放在口中真的是口感跟美味兼具

不過魚漿丸則是沒有太特別的味道

據說是魷魚條裹入旗魚漿內製成

但吃起來中規中矩，而且口感鬆軟無特殊記憶點

 

正客家魷魚羹的魷魚吃起來有點過硬

不知道是烹煮的時間過長還是使用特殊的處理手法

這次的魷魚吃起來只比咬甘蔗的感覺好一點

 

正客家魷魚羹的湯頭喝起來沒有太大特殊的地方

比較像是一般的勾芡、沙茶、九層塔所疊加起來的味道

而麵給的份量也不算多，不過給女生吃飽應該問題不大

其實有點摸不透這家正客家魷魚羹的排隊原因~

我想應該是公館附近比較缺乏這一類的平民小吃的關係

 

正客家魷魚羹

台北市汀州路三段289號

02-23670525

 

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