[捷運公館美食] Nash 吃 人之初 麻辣膠原嫩骨麵 潮州滷味

最後更新時間： 2014-12-11 作者： Nash

喜歡吃軟骨嗎? 如果喜歡吃軟骨的朋友千萬就不能錯過這篇食記囉

公館商圈的陳三鼎附近有一家相當好吃的軟骨麵專賣店

這次就帶大家來看看這家人之初有什麼過人之處吧

 

人之初位於陳三鼎的正對面

大大紅色的招牌實在讓人很難忽略

此外，人之初的外頭還設有遮陽傘供吃冰淇淋的顧客坐著享用

 

 

 

 

人之初的店內座位並不少

有高腳椅也有一般的座位區

個人相當喜歡人之初的裝潢

在現在建築中加上一點禪味的設計

成功讓用餐的環境變得非常的友善

此外，人之初在二樓也設有座位

所以不必擔心假日人潮會太多沒位置之類的情況發生

接著帶大家看看人之初的菜單囉

 

嫩骨麵是人之初的招牌(也就是軟骨麵)

而也有分成相當多種的嫩骨麵，主要就是辣度和內容物的不太一樣

此外，人之初的另一個特色就是有提供各式的滷味可以點

 

 

人之初的米血帶有點微辣

也處理得非常的軟嫩，口感真的非常好

相當的開胃~而人之初的豬耳朵聽說也是好評不斷

來到人之初的朋友也可以試試看

 

主角終於登場囉!!

這次我點的是清燉膠原嫩骨麵

看起來相當的可口

先喝一口湯頭，發現湯頭的味道真的很清爽

雖然湯看起來相當的清澈，但是慢慢喝就可以感受到有明顯的層次感

清爽且不會膩口，還帶一有一些中藥的香味

真的處理的很棒~

 

軟骨的部分是人之初的精髓所在

相當軟嫩，而且輕輕一咬就骨肉分離囉!!

有種半筋半肉的感覺唷

搭配清燉的湯頭有種返璞歸真的感覺

 

麵條我則是選拉麵

拉麵的口感非常的棒，很彈牙

滿建議搭配的~

 

此外，川味膠原嫩骨麵算是相當溫和不太辣

大致上的感覺就是紅燒的口味

個人還是比較推薦清燉的口味唷

但是喜歡紅燒的朋友也不妨試試看

最後送上人之初的資訊給大家參考

 

 

人之初 麻辣膠原嫩骨麵 潮州滷味

02-23660179

台北市中正區羅斯福路三段316巷3-1號

粉絲團: https://www.facebook.com/GONGGUAN23660179/photos_stream

 

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